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La Boulangerie Charbonneau a été fondée au Québec en 1992 par Pierre Charbonneau. Au cours des 25 dernières années, Boulangerie Charbonneau est devenue une entreprise familiale nord-américaine avec une grande gamme de produits biologiques certifiés par Québec Vrai. L'entreprise, située à Sainte-Julie, distribue ses pains à travers le Québec.

​Au départ, l'entreprise a adoptée la marque Meule de Pierre. Cette marque de commerce a été choisie dans le but de représenter l'utilisation de farine moulue sur Pierre et de faire un jeu de mot avec le nom du fondateur, Pierre Charbonneau.
Par la suite, à l'occasion des 25 ans de Boulangerie Charbonneau, l'image et la marque de l'entreprise ont été actualisées afin de souligner le vingt-cinquième anniversaire de l'entreprise et d'actualiser son image à l'esthétique actuelle. La marque choisie est simplement Charbonneau afin de représenter la simplicité et la qualité des produits tout en soulignant le caractère familial de l'entreprise.